最近蛋價持續不斷的上漲，這樣的狀況已經連續了將近1個月的時間了。
今日銷區北京、上海、廣州持續上漲，主產區全面跟漲，高價區逼近五元，低價區補漲;目前中秋備貨提振需求，蛋價創年內新高。
全國主產區雞蛋均價漲至4.76元/斤。主銷區均價5.0元/斤。
雞蛋價格指數(截止8月14日，來源芝華數據)
2014-2018全國平均雞蛋現貨價格走勢
春節與中秋都是消費推動的蛋價高峰期，中秋蛋價的高點主要在9月上旬，而春節蛋價的高點分布則不太確定。中秋前的消費因素除了中秋節之外，還有學校開學乃至于后期國慶消費的備貨。
目前產蛋雞存欄仍處于近幾年來的低位，存欄基數小，即使每月都有相當數量的新開產的蛋雞存在，整體的雞蛋供應水平仍不算高。目前雞蛋和淘雞價格雙雙高企，養殖戶淘雞的積極性大大減弱，淘雞量不多，對雞蛋供應影響不大。
進入8月以后，受“兩節”等因素影響，雞蛋供應面依舊在偏緊狀態，蛋價還將處于較高水平。也就是說最近一段時間蛋價回調的幾率偏低，大家抓緊時間調理好自家雞的體質，保證其良好的產蛋性能是首當其沖的工作。
9月1日起，雞蛋追溯全面執行!
2018年8月9日，農業農村部發布的《對十三屆全國人大一次會議第6369號建議的答復》(以下簡稱《答復》)中提到，食用農產品要攜帶“身份證”入市。
為了強化生產經經營者主體責任，農業農村部制定了《食用農產品合格證管理辦法》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等文件，建立食用農產品市場準入制度。
即，農產品銷售人員和農產品進入市場時必須都要有“身份證”。
入場銷售者身份證 ：留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復印件
農產品“身份證” ：食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件
農產品”身份證”辦理 ：自檢合格、委托檢測合格、內部質量控制合格、自我承諾合格
同時，農業農村部發布《農業農村部關于農產品質量安全追溯與農業項目安排、農產品優質品牌推選、農產品認證和農產品展會等工作掛鉤的意見》，全面執行追溯掛鉤工作機制。
